だし が命です

久しぶりに時間があり、ひじきの煮物を作ってみました。

最近は、だしに こだわって頑張って作っています。
育ち盛りの息子と、大事なアスリートの胃袋を満たす為、母はひたすら頑張ってます。

昨日は、鳥ガラのスープをとって今日のひじきにも使いました。

その他、小魚を粉にして丸ごとだしに使ってみたり、試行錯誤中です。


今日の和食は、まあまあ美味しかったかな。

コメント 2

日本食って、結構難しいですよね。
実は私はほとんど作れません。

by youzi (2010-06-03 20:50) 

アスリートの食事っ！！
行き着く先は日本食っ！
奥様流石ですっ！
by 小坊主つばめ (2010-06-05 23:29)